ハートリンク放課後等デイサービス磯子

『横浜醬油工場見学』へ行きました。

到着するとほのかに～おしょうゆの匂いがしました。

ドキドキ❕❕ワクワク♪しながら中に入りました。

　

　

横浜醤油株式会社　筒井社長

伝統ある横浜醬油を守り続けて84年

創業　昭和12年　太平洋戦争の戦時下においても

しょうゆ醸造を続けてのれんを守られてきました。

その味を守るために大量生産はせず手作りにこだわってきました。

横浜市内では唯一の老舗しょうゆ醸造で3代目の看板を守り続けています。

　

「おしょうゆは何で出来てるかな？」

その投げかけから～始まりました。

 

　

『大豆』『小麦』

　

「その他は～」

『？？？う～ん』

　

ふたを開けると煙みたいなあ～Σ(ﾟДﾟ)

正体は「こうじ菌」でした。

続いて見せてくれたのは「お塩」

　

なめさせて頂きました。

口の中に入れるとパーッと❕❕とけてしまう感じでした。

みんなで真剣にお話を聞きました。

　

いよいよ～カーテンＯＰＥＮ❕❕

大きなタンクを見せてくれました。

　

タンクは全部で8タンク

1タンク→2500本（１ℓ）作り

1年間かかって完成します。

完成した″おしょうゆ″を試飲をしました。

　

　

少量のおしょうゆを付けてぱくっ❕❕

　

おしょうゆも何種類かある中で

子ども達の声を聴いて作られた

甘い感じのおしょうゆもありました。

『美味しい（●＾o＾●）』

1番のおすすめの食べ方は冷やっこにかけて食べる❕❕でした。

　

おしょうゆにちょっぴり詳しくなった子ども達でした。

とても貴重な体験をさせて頂き

本当にありがとうございました。

m(__)m